CIRCUITS DE PROXIMITÉ, LE DÉPARTEMENT S'ENGAGE

Les agriculteurs, artisans, commerçants sont des maillons forts d’une dynamique rurale. Ils participent au développement d’un territoire.

Développer avec eux l’approvisionnement en produits locaux, soutenir les filières de proximité, c’est encourager une agriculture saine, de qualité et d’intérêt commun
C’est aussi promouvoir une économie locale indispensable et utile.

Depuis 2009, le Département et ses partenaires sont moteurs dans ce domaine. 17% des producteurs audois pratiquent la vente directe. Quant aux collèges, 20% des repas servis sont d’origine audoise. C’est bien le signe que nos efforts portent leurs fruits.

Mais j’estime qu’il faut aller encore plus loin et encourager tous ceux qui voudraient se lancer dans les circuits de proximité. C’est pourquoi j’ai décidé de créer Agrilocal11.fr. Ce site internet a pour but de mettre en relation producteurs locaux et acheteurs public ou privés de la restauration collective, et ce sans intermédiaire. Les acheteurs, comme les chefs cuisiniers des collèges, des maisons de retraite… peuvent y publier leurs besoins. Et les producteurs audois peuvent y répondre directement.

Agrilocal11.fr peut devenir un véritable outil de développement, à condition que tous les acteurs de la filière s’en emparent. Car si les collectivités ont un rôle formidable à jouer dans le développement d'une économie de proximité, elles ne peuvent rien faire seule.
La restauration collective, les filières professionnelles agricoles et agroalimentaires doivent aussi s'impliquer,...
Bref, travailler ensemble est la seule voie possible pour à la fois proposer aux convives une alimentation saine tout en soutenant notre agriculture et économie locale. 

André VIOLA,
Président du Département de l'Aude